재료(3인분 기준)

아스파라거스 9-12개
돼지고기 로스(얇게 썰어진것) 9-12장
올리브유,소금,후추

준비

아스파라거스는 줄기가 굵은 부분을 껍질을 벗겨냅니다.
상대적으로 줄기가 굵지 않은 부분은 그냥 물로 잘 씻어버리면 됩니다.
아스파라거스가 너무 얇으면 씹는 맛이 덜하므로, 되도록이면 두꺼운 것으로 준비하세요~!

그럼 본격적으로 만들어 볼까요!!

우선 손질한 아스파라거스를 살짝 삶아주세요.
돼지고기를 넓게 펼친후 삶은 아스파라거스를 돌돌 말아줍니다.

돌돌 말때는 돼지고기와 아스파라서스가 직각이 되도록 하지말고,
약간 비스듬하게 말아주는게 포인트!

다 말았으면, 그 위에 적당량의 소금과 후추를 쳐주세요.

프라이팬에다 올리브유를 넣고, 튀겨줍니다.
불이 너무 강하면, 돼지고기가 딱딱해지거나 후라이팬에 돼지고기 기름이 흠뻑해져 느끼해지므로 중간보다 조금 약한불에 튀겨주세요~!

돼지고기가 익었다 싶으시면 접시에 옮겨 넣습니다~!

마요네즈나 치즈요쿠르트소스랑 먹으면 GOOD!

입맛에 따라마요네즈나 치즈요쿠르트소스를 살짝 찍어먹으면 더욱 맛있습니다.
접시에 옮기실때는 방울토마토 3개 올려주는 센스도 잊지마시고 ^^

도시락 반찬으로 간단한 맥주안주로도 좋습니다!